化學合成添加物，可能正危害你的健康！如何吃得健康？
您吃入口的究竟是食物，還是添加物
當您選擇的食物含大量合成添加物，化學調味過重，將無法判斷食材是否新鮮及營養價值。
您吃入口的究竟是食物，還是添加物?
單一合成添加物看似合法，我們不只吃進一種。
該如何選擇相對健康食物，正確飲食吃出健康？
防疫期間，最重要的就是身體免疫力，吃得營養健康非常重要！
但當您選擇的食物含大量合成添加物，化學調味過重，無法判斷食材是否新鮮，缺乏營養價值。您吃入口的
究竟是食物，還是添加物?
該如何選擇相對健康食物，正確飲食吃出健康？
常見食品添加物，特性&風險一次看！
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防腐劑 (延長保存期限)
能久放的餅乾、醬類罐頭食品等，像是含有亞硫酸鹽及苯甲酸，可能引起氣喘及過敏反應。過量或長期
食入可能影響肝功能。
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著色劑、人工色素 (增加色澤)
如市售化學醬油，有些使用合成添加物，與焦糖色素調和，並非真正釀造出的顏色。可能造成孩童過動
或注意力低下等併發症。
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食品調味劑 (增加風味)
如常見鮮味劑、酸味劑、甜味劑等。可能引起過敏反應，或是潰瘍性腸炎，對腸胃等消化道傷害極大。
市售冷凍水餃中，常添加鮮味劑，如味精（麩胺酸鈉MSG）等，增加鮮味，又香又美味，過量攝取後會
容易口渴，造成腎的負擔。
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品質改良劑 (改變質地、口感)
抗凍劑、抗裂劑、增稠劑、乳化劑等，可能對肝、腎造成影響。
大多水餃皮中都含有「抗凍劑」，食品法規規定不能放入嬰兒食品，但包裝上卻未見抗凍劑成分正確被
標示，這部份讓人擔憂，也讓家中孩子不知不覺吃下。
單一合成添加物看似合法，我們不只吃進一種
合成添加物，符合食品安全法規，法規檢驗標準是「單一添加物」只要不攝取過量，都是無害。仔細想想，我們每天從早餐到午餐，小吃店、便利商店、餐廳，甚至家中調味料，都是超過一種以上，也是複
方合成添加物，有沒有過量? 留給大家思考。
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